食品卸・小売業及び食品加工販売業を行う柳川冷凍食品株式会社（本社:福岡県柳川市、代表取締役社⾧:藤木尚文）は、2019 年10 月に発売を開始した海鮮パスタシリーズが累計１００万食を突破しました。

【製品概要】
●商品名 【魚屋がパスタ】シリーズ
➀海鮮アヒージョ風パスタ
②海鮮レモンペッパーパスタ
③海鮮トマトパスタ
④アサリたっぷりクリームパスタ
⑤汁なし担々麵風海鮮パスタ
⑥海老入りボロネーゼパスタ

●発売日:2019 年10 月 1 日
●価格: 398～498 円（税別）
●サイズ:300～350g
●販売場所: 全国の量販店、ＬＩＮＥ通販、柳川冷凍食品本社敷地内直売

■売行き
2019 年10 月に発売を開始し毎月販売数量を伸ばしており、2021 年4 月、100 万食を突破

■特徴
1．オリジナル生パスタ麺使用(フィットチーネ)のためモチモチの触感
2．簡単調理（電子レンジ約７分）
3．透明のパッケージによりリアルな商品が見え、安心
4．2021 年9 月15 日発売の「海老入りボロネーゼパスタ」にはSDGs を意識した植物肉「ミラクルミート」を使用

■好調な要因
近年スーパーでの滞在時間や家庭での調理時間は短くなっておりストック可能な商品が好まれる傾向にありました。またコロナ禍での巣ごもり生活で冷凍食品の売り上げは増加傾向にあり、昨年の緊急事態宣言中は大手冷凍食品のパスタは一時欠品したとも聞きました。外食が難しいからこそ安価でも自宅で本格パスタが楽しめるため、海鮮パスタのお問い合わせが増え全国展開することができました。

■開発秘話
新鮮さをどうお届けするかを考え冷凍に関する試行錯誤を繰り返してきました。 冷凍技術は調理時間を短縮するだけではなく、鮮度や栄養価を損なうことなく⾧期保存できる技術でもあります。近年注目が高まる食料廃棄量が問題になっており、軽減につながるよう１食分を想定しています。私たちの技術でより多くの皆様の食卓のお手伝いが出来たらと思い商品開発を重ね、今回豊富な海鮮を入れた本格冷凍パスタを開発致しました。



【海鮮トマトパスタ】

【アサリたっぷりクリームパスタ】

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